Czym się różni beza Pavlova?

Beza Pavlova to deser, który często budzi pewne zamieszanie. Czy jest to samo co beza? Czym się różni od tradycyjnej bezy? W tym artykule przyjrzymy się bliżej temu tematowi i wyjaśnimy wszystkie wątpliwości.

Beza

Beza to słodki deser, który składa się z pianki z białek jajek i cukru. Jest lekka, chrupiąca i ma delikatny smak. Beza jest popularna na całym świecie i może być podawana samodzielnie lub jako dodatek do innych deserów, takich jak owoce czy lody.

Składniki bezy

Podstawowe składniki bezy to białka jajek i cukier. Dodatkowo można dodać kwas śmietanowy, ocet winny lub skrobię ziemniaczaną, aby nadać bezie odpowiednią konsystencję i strukturę. Beza jest również często aromatyzowana wanilią lub cytryną, aby dodać jej dodatkowego smaku.

Przygotowanie bezy

Przygotowanie bezy może być nieco skomplikowane, ale warto poświęcić czas na uzyskanie idealnej konsystencji. Najpierw białka jajek są ubijane na sztywną pianę, a następnie stopniowo dodaje się cukier, aż masa stanie się gęsta i błyszcząca. Następnie beza jest pieczona w niskiej temperaturze, aby wyschła i stała się chrupiąca z zewnątrz, a miękka w środku.

Pavlova

Pavlova to rodzaj bezy, który jest popularny w Australii i Nowej Zelandii. Nazwa pochodzi od słynnej rosyjskiej tancerki, Anny Pavlowej. Pavlova jest większa i bardziej puszysta niż tradycyjna beza. Ma chrupiącą skorupkę na zewnątrz i miękką, lekką piankę w środku.

Składniki Pavlovy

Podstawowe składniki Pavlovy to białka jajek, cukier i ocet winny lub skrobia ziemniaczana. Pavlova jest również często aromatyzowana wanilią i cytryną, aby dodać jej charakterystycznego smaku.

Przygotowanie Pavlovy

Przygotowanie Pavlovy jest podobne do przygotowania tradycyjnej bezy. Białka jajek są ubijane na sztywną pianę, a następnie stopniowo dodaje się cukier, aż masa stanie się gęsta i błyszcząca. Dodaje się również ocet winny lub skrobię ziemniaczaną, aby nadać Pavlovie puszystość. Masa jest formowana w okrągły kształt i pieczona w niskiej temperaturze, aby wyschła i stała się chrupiąca z zewnątrz, a miękka w środku.

Różnice między bezą a Pavlovą

Podsumowując, główne różnice między bezą a Pavlovą to:

Rozmiar

Pavlova jest zazwyczaj większa niż tradycyjna beza. Ma większą objętość i jest bardziej puszysta.

Konsystencja

Pavlova ma chrupiącą skorupkę na zewnątrz i miękką, lekką piankę w środku. Tradycyjna beza jest bardziej jednolita i chrupiąca.

Smak

Obie desery mają słodki smak, ale Pavlova często jest aromatyzowana wanilią i cytryną, co nadaje jej charakterystycznego smaku.

Podsumowanie

Beza Pavlova to wspaniały deser, który warto spróbować. Choć podobne, różni się od tradycyjnej bezy pod względem rozmiaru, konsystencji i smaku. Bez względu na to, którą wersję wybierzesz, obie będą smakowite i zadowolą Twoje podniebienie.

Beza Pavlova różni się od tradycyjnej bezy tym, że w jej wnętrzu znajduje się miękka i puszysta masa, natomiast na zewnątrz jest chrupiąca skorupka. Zachęcam do odwiedzenia strony https://www.ruszglowa.pl/ w celu uzyskania więcej informacji na ten temat.